黑巧克力。黑巧克力不是可可脂和糖含量高的巧克力。吃黑巧克力不但能让人心情愉悦,对心脏也有益处。这是因为黑巧克力中含有一种叫做可可黄烷醇的物质。黄烷醇是一种天然植物化合物,有“植物多酚”之称,广泛存在于可可、茶、红酒和苹果中,而可可中的黄烷醇含量最高。科学研究表明,黄烷醇可以通过多种途径促进心脏健康。每天摄取 200 毫克的可可黄烷醇,4 周后,能够降低血压 5.3% 左右,对改善心脑血管疾病与降低高血压是有帮助的。
木耳。美国明尼苏达大学医院的研究发现,黑木耳能抑制血小板凝集,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益,有“食物中的阿司匹林”之美誉。
西蓝花。西蓝花是含有类黄酮物质最多的蔬菜之一。西医认为它有一定的降低血液黏稠度、防止血小板凝结、阻止胆固醇氧化、扩张小血管、改善微循环等作用。对减少冠心病心绞痛及高血压病患者的中风危险是非常有好处的。此外,西蓝花富含 B 族维生素,有助于减轻压力、焦虑、紧张,对抑郁症也有好处。
黑芝麻。平时我们应该适量吃点黑芝麻,它不仅具有养生保健的功效,同时还能帮助人体防止血管硬化。这是因为,黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸,它可以维持血管弹性,从而预防动脉粥样硬化。
猕猴桃。挪威奥斯陆大学的一项研究表明,每天吃 2 ~ 3个猕猴桃可以降低血黏稠度,降低血脂含量,减少血管阻塞,有益于心脏健康。这不仅仅归功于它可以给人体补充大量的维生素 C,更因为它体内含有大量的精氨酸,能有效地改善血液流动,保证心脏的健康运转。
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