经常应酬的王先生说，前阵子过节，他经常有饭局，吃的也是大鱼大肉，但是却没有吃饭。在那段时间，他发现自己经常便秘，而且肠胃很不舒服，常常消化不良。王先生这种不吃主食的做法是不可取的， 从科学营养的角度来说， 不吃主食对身体的危害是极大的。

　　主食构成了人们膳食宝塔的底座，在这个底座之上，各类副食提供的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质才能构建起自己的平台，如果底座丧失了，合理的膳食结构也就“坍塌”了。

　　不吃主食易导致低血糖。主食的主要成分是碳水化合物，它会在体内转化为糖，维持血糖水平。如果长期不食用主食，会容易导致低血糖，使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的身体健康。

　　不吃主食易长胖。吃了主食会觉得饱，是因为主食的饱腹感很强，如果不吃主食饥饿感会增强，饱腹感会下降，我们就会摄入更多的脂肪、蛋白质。脂肪摄入过多，不仅是肥胖的大敌，而且患心脑血管疾病的风险也大大增加。因此，从营养学的角度来看，不主张以不吃主食的方法来减肥的。

　　不吃主食会酮中毒。不吃主食，身体的能量不够，就会分解脂肪和蛋白质来供能。脂肪加速分解提供能量，转化为糖类只是小部分，而脂肪代谢产物——酮体却大量增加。严重时，人体可因大量酮体的产生而引起酮症酸中毒、昏迷甚至死亡。而且如果摄入不含糖类（碳水化合物）的食物，机体每日需要分解 150 ～ 200 克蛋白质才能满足大脑对葡萄糖的需求，这 150 克蛋白质相当于 750克瘦猪肉所提供的。这个数量是很惊人的，若蛋白质长期摄入过多，对肾功能也会造成不良影响。
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