调查显示，现代人晚餐都吃得太晚，48.7% 的人通常在晚上 7点前吃晚餐，51.3% 会在 7 点后。有些人因为临时加班等原因，晚餐时间不规律。而且不少人晚餐吃得太多、太油，晚餐成了人们吃得最多、最丰盛的一餐。其原因有 3 个，一是晚上时间充裕，菜肴可以做得丰富些；二是结束了一天的工作，晚餐时吃饭的心情更放松，吃得就往往多些；三是很多上班族觉得早餐、午餐没吃好，希望晚上补回来。这种不科学的用餐习惯，必然会带来各种慢性疾病。

　　失眠多梦。中医认为“胃不和则卧不安”，晚餐过饱，吃得太晚，临睡觉时胃内还有饱胀的感觉，胃肠还要加班加点消化食物， 得不到休息， 紧张的信息传递到大脑， 就会使人出现失眠、 多梦，久之易引起神经衰弱等疾病。

　　肥胖。晚餐吃得过饱，过多的热量储存在体内，转变成脂肪，最容易使人发胖。晚餐摄入的热量应该不超过全天热量的30%，这是控制发胖的关键。

　　血脂异常、高血压。大量的临床医学研究资料证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人的血脂一般要高3～4倍。

　　而患血脂异常、高血压的人，如果晚餐经常进食荤食，加上睡眠时人体血流速度减缓，大量的血脂沉积在血管里，等于火上加油，会使病情加重或恶化。

　　冠心病。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在心脏血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。

　　肠癌。晚餐过饱必然会使部分蛋白质不能被消化吸收，这些物质在肠道细菌的作用下，会产生一种有毒有害的物质，再加之睡眠时肠道蠕动减慢，延长了这些有毒物质在肠道的停留时间，促进了大肠癌的发生。

　　尿道结石。尿道结石与晚餐太晚有直接关系。人们排尿高峰一般在饭后 4 至 5 小时，如果晚餐过晚，排尿高峰期人处于睡眠状态，尿液便会全部留在尿道中，久而久之尿液中的钙质沉积，就会容易形成尿道结石。
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